15:35 14 октября 2019 г.
Капуста всегда была особенно почитаема и любима у жителей России, где получила как бы свою вторую родину. Еще в древнерусском «Изборнике Святослава» (1076 год) имеется специальный раздел, посвященный использованию и хранению этого овоща: в описании, упоминается как о повседневном, привычном для народа того времени продукте питания. Капуста – это уникальный продукт, имеющий в своем составе огромное количество всевозможных полезных для здоровья веществ и витаминов: соль калия, фосфор, сахар, жиры, клетчатка, фитонцид, энзимы и особенно много в ней содержится аскорбиновой кислоты. Абсолютно логично, что этот популярный овощ занял свое почетное место и в народном календаре. «Капустинские вечерки» – рубка и засолка капусты – длились по Руси две недели.
В Шихазанском сельском Доме культуры 11 октября 2019 года организовали театрализованное мероприятие «Капустные вечёрки» с целью, знакомства с деятельностью других любительских объединений и клубов по интересам и обмена опытом работы. На праздник были приглашены представители Канашской общественной организации «Союз женщин Чувашии» М.Ф. Данилова, клуба ветеранов педагогического труда «Оптимисты», хора ветеранов г. Канаш и Канашского района, члены совета ветеранов войны и труда г. Канаша, мастер по вышивке атласными лентами Г.В. Марковнина, а также члены народного хора г. Канаш и Канашского района. Открыли мероприятие методист дома культуры Канашского района Любовь Рудольфовна Сергеева и руководитель клубного объединения «Мир искусста» Роза Пантелеймоновна Рябчикова. Они рассказали, что в старину рубка капусты воспринималась не как рутинная работа, а как отдельный обряд, который сопровождались песнями и угощениями по вечерам в гостеприимных домах – именно это и назывался «капустинские вечерки», длящиеся две недели, что воздвижения в селах ждали с нетерпением. Согласно традициям, все девушки, собирающиеся на эти вечеринки, надевали лучшие праздничные наряды, приносили с собой вкусные блюда из капусты, накрывали столы в светлой горнице.
На протяжении всего вечера с шутками, загадками, частушками присутствующие общались после долгих летних каникул, делились своими новостями, успехами своей работы разными рецептами приготовления разносолов на зиму, успехами по сбору богатого урожая овощей и фруктов. Участники вечера с удовольствием разглядывали изделия мастера Г.В. Марковниной (г. Канаш). Весь театрализованный праздничный вечер украшали своими задорными, веселыми, шуточными песнями участники клуба «Мир искусств». На импровизированной выставке были представлены блюда чувашской народной кухни: хуплу; пироги с яблоками, капустой, грибами; салаты с перцем, грибами, капустой. Настроение у всех было приподнятое, доброжелательное и тёплое. Мы благодарны за то, что гости приняли наше приглашение, и мы надеемся на дальнейшее совместное плодотворное сотрудничество с этими клубами города Канаш.
фоторепортаж
Шихазанское сельское поселение
Муниципальное бюджетное учреждение культуры «Централизованная клубная система» Канашского района Чувашской Республики