28 ноября администрацией города Шумерля совместно с Территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучию человека по Чувашской Республике – Чувашии в городе Шумерле было организовано обучающее  мероприятие для субъектов, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания, а именно - для руководителей предприятий, организаций, специалистов и индивидуальных предпринимателей.

Специалистами Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучию человека по Чувашской Республике – Чувашии в городе Шумерле разъяснялись вопросы о порядке проведения контрольно-надзорных мероприятий в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей, об организации оказания услуг на предприятиях общественного питания, о требованиях к размещению, планировке, оборудованию помещений, к условиям труда, соблюдению правил личной гигиены персонала, к используемому оборудованию, инвентарю, посуде, таре, к транспортировке, приему, хранению пищевой продукции, приготовлению блюд и кулинарных изделий, реализации готовой продукции  на предприятиях общественного питания.

Также рассматривались вопросы о профилактике инфекционных заболеваний и пищевых отравлений на предприятиях общественного питания, об ответственности за нарушения обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на предприятиях общественного питания, об организации и проведение производственного контроля на предприятиях общественного питания и о разработке, внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП.