13:14 15 августа 2018 г.
Сегодня, 15 августа, состоялось совещание с руководителями дошкольных образовательных учреждений города Чебоксары, на котором рассматривался один из важных вопросов – организация питания юных горожан.
Питание детей в дошкольных учреждениях всегда находилось под пристальным вниманием общественности. Специальная комиссия, в состав которой кроме должностных лиц входят и родители детей, проверяет качество поставленных продуктов. Но начинается весь процесс с закупки продуктов. В соответствии с федеральным законом 44-ФЗ дошкольные организации заключают договоры на поставку социально-значимых продуктов питания.
В июле текущего года состоялись очередные торги по поставке молочной продукции. Согласно заключенным контрактам поставщик продуктов для детского сада отвечает за их качество, безопасность и соответствие санитарным требованиям. Детский сад, в свою очередь, обязан контролировать соблюдение поставщиком требований законодательных актов и нормативов. Все продукты должны иметь сертификаты качества и ветеринарные справки. Кроме того санитарные справки должны быть на все транспортные средства, использующиеся для доставки, водитель и сопровождающие должны иметь санитарные книжки. Прием продуктов питания в детском саду производит кладовщик и медицинская сестра. Администрация детского сада проверяет соответствие поставленных продуктов и блюд всем необходимым требованиям и отмечает результаты проверки в специальных журналах.
Специалисты управления образования особое внимание обратили на усиление контроля за качеством поступаемых в учреждения молочных продуктов (масло сливочное и творог). Акцентировали внимание на характеристиках, предъявляемых к данной группе продуктов.
Справочно: для усиления контроля за качеством поставки продуктов животного происхождения в 2013 году принято Соглашение о взаимодействии между администрацией города и городской ветеринарной службой.
Управление образования администрации города Чебоксары