08:13 07 апреля 2022 г.
Важным моментом в правильной организации питания является хорошая сервировка. Культура питания — наука, необходимая в современной жизни.
- Давайте вспомним, что такое этикет? Этикет – это воспитанность, хорошие манеры, умение вести себя в обществе. Хорошо воспитанные люди обязательно должны знать и соблюдать правила этикета ежедневно, ежечасно, везде. «Сядем рядком, да поговорим ладком» под таким названием в Кировской сельской библиотеке централизованной библиотечной системы Ибресинского района прошел мастер-класс.
Как мы все знаем, начинается застольное поведение и соблюдение этикета с сервировки стола, т.е. умение правильно и красиво накрыть стол. В ходе мероприятия участники узнали об истории этикета, что в себя включает столовый этикет. Как пользоваться столовыми приборами? Как держать и что брать: вилку или ложку, если подали кашу, пюре? На эти и другие вопросы участники давали разные ответы, а за правильными ответами участники мероприятия обращались к книге «Энциклопедия этикета» (автор Миллер Ллуэллин), с которой библиотекарь Степанова В. познакомила во время ознакомления с книжной выставкой «Всё о правилах хорошего тона». В своей книге автор пишет, как правильно вести себя в самых разных ситуациях и не совершать оплошностей, иметь хорошие манеры и безупречный вид, как вести себя в ресторане, о деловом этикете, как сервировать стол, какие бывают салфетки и многое другое. Продолжая мероприятие, библиотекарь Степанова В. спросила участников, о том, кто умеет красиво складывать льняные и бумажные салфетки. Многие знают и пробовали красиво ставить на стол бумажные салфетки, а вот льняные?
- Сейчас я покажу несколько способов складывание салфеток, но надо запомнить, что существует много способов складывание салфеток, тем не менее, есть 3 правила:
1. При складывание, как можно меньше касаться салфетки.
2. Выбрать такую форму складывание, чтоб можно было быстро развернуть.
3. Все салфетки при сервировке складываются одним способом, - такими словами начался мастер-класс по складыванию салфеток из разного материала.
После показа нескольких способов сложения салфеток, каждый участник самостоятельно принялся за работу. С заданием справились все успешно, пообещав, что и в будни, и в праздники будут красиво сервировать столы, уделяя вниманию салфеткам. В завершении просмотрели электронную книгу Жеребцовой Ольги "Все об этикете и сервировке стола", подробнее: https://www.labirint.ru/books/177764/
Кировское сельское поселение Ибресинского района