14:51 23 ноября 2020 г.
Еще в XVI-XVII вв. древним занятием чувашей, игравшим видную роль в хозяйстве, являлось бортничество.
26 разновидностей Чувашского мёда существует. Всего выделяют 5 вкусов медов и 21 вкус крем-медов в Чувашии. Крем-мёд - современный продукт, получаемый в процессе длительного кремовая (взбивания) натурального мёда до достижения воздушной, нежной консистенции.
Крем-мёд сохраняет всю пользу натурального мёда и преумножает её благодаря добавлению ягод, орехов и продуктов пчеловодства.
Цвет, запах, консистенция, вкус производимых продуктов зависит от добавляемых ингредиентов. В составе продукта только натуральный мёд и сушенные ягоды, орехи и продукты пчеловодства.
Продукт не содержит консервантов, загустителей, красителей. Не проходит термической обработки. При изготовлении продукта мы бережно сохраняем полезные свойства меда и всех ингредиентов.
Нежный и душистый десерт из натурального мёда и спелых ягод заставит навсегда влюбиться в это лакомство. Он порадует и взрослых, и маленьких сладкоежек, для которых крем-мёд станет полезной альтернативой сахару и конфетам. С XVI века Чуваши занимались бортничеством – сбором мёда диких пчёл. 600 пчелосемей работают над производством мёда.
Пчеловодство является одним из самых древнейших занятий у многих народов мира. Еще в XVI-XVII вв. древним занятием чувашей, игравшим видную роль в хозяйстве, являлось бортничество, т.е. сбор меда диких лесных пчел. Человека, умевшего обращаться с пчелами, ухаживать за ними и добывать мёд очень ценили в народе.
Бренд Чувашский мёд призван сохранить традиции пчеловодства на территории нашей республики, раскрыть и передать вкус настоящего натурального целебного продукта – мёда.
Главными составляющими бренда считаются традиции предков и щедрость родной земли. В производстве используется только мёд, собранный в окрестностях деревни Шальтямы Канашского района, в самом центре Чувашии, и только те ягоды, фрукты и орехи, которые дарит чувашская земля.
Бюджетное учреждение Чувашской Республики «Канашская районная станция по борьбе с болезнями животных» Государственной ветеринарной службы Чувашской Республики