Сегодня в зале заседаний Ядринской районной администрации Чувашской Республики для руководителей организаций общественного питания района Территориальным отделом Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля был проведен обучающий семинар. Главный специалист-эксперт территориального отдела Евгений Ларин подробно остановился на следующих вопросах:

-о Порядке проведения контрольно-надзорных мероприятий в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей; нормативно-правовом регулировании по соблюдению обязательных норм и правил на предприятиях общественного питания; риск-ориентированном подходе при организации контрольно-надзорных мероприятий, направленных на предупреждение, выявление, пресечение нарушений обязательных требований, санитарных норма и правил на предприятиях общественного питания;

-о требованиях к размещению, планировке, оборудованию помещений к условиям труда, соблюдению правил личной гигиены персонала, к используемому оборудованию, инвентарю, посуде, таре, к транспортировке, приему, хранению пищевой продукции, приготовлению блюд и кулинарных изделий, реализации готовой продукции на предприятиях общественного питания;

-об ответственности за нарушения обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на предприятиях общественного питания;

-о разработке, внедрении и поддержании процедур, основанных на принципах ХАССП;

-об организации и проведении производственного контроля на предприятиях общественного питания.

Главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Чувашской Республике - Чувашии в г. Шумерля» Анатолий Гусельщиков рассказал об организации оказания услуг и о профилактике инфекционных заболеваний и пищевых отравлений на предприятиях общественного питания. Также отметил, что на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля» действует консультационный пункт по защите прав потребителей (тел. (883536) 29-918).

Семинар прошел плодотворно, слушатели получили ответы на все волнующие их вопросы.