Прилавки рынков и магазинов заполнены арбузами. Их употребление может привести как пользу, так и вред. Так какая же опасность скрыта под полосатой кожурой арбуза и как от неё уберечься?

 Плодовая мякоть арбуза содержит от 6 до 13% легкоусвояемых сахаров, множество витаминов и минералов, антиоксиданты ликопин, ниацин и тиамин. Арбузный сок способен очистить печень и почки от шлаков и токсинов, способствует снижению холестерина, позитивно сказывается на образовании ДНК и РНК, клеточном делении, белковом метаболизме, отражается на красоте и здоровье кожи, волос, а также на функционировании пищеварения, предупреждает процессы старения, помогает противостоять развитию онкологических заболеваний, полезен для внутренних органов, в частности, для сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет человека, стабилизирует зрение. А сам по себе летний вкус арбуза влияет на выработку в организме гормонов радости.

 Арбуз используют в лечебном питании при анемии, атеросклерозе, гипертонии, болезнях печени, камнях желчного пузыря и мочевыводящих путей, артритах, подагре, при ожирении. И всё же он не самый безобидный плод. Это сильное мочегонное, а при поедании арбуза сразу после другой еды можно заполучить приступ метеоризма, вздутие и боль в животе, а также расстройство кишечника. Важно учитывать ещё одно свойство арбуза – повышенную склонность к размножению микробов. Вот почему нельзя покупать повреждённые или уже разрезанные плоды, также хранить вскрытый, но недоеденный арбуз вне холодильника. Противопоказано употребление арбуза людям с болезнями мочеполовой системы, особенно отягощёнными камнями в почках, диареей, метеоризмом, коликами, тяжёлыми патологиями поджелудочной и предстательной желёз. С особой осторожностью к арбузу нужно относиться диабетикам, не рекомендуется давать его детям до 2-х лет. Беременным женщинам также следует знать меру в поедании арбуза: благоприятно влияя на формирование нервной системы будущего малыша, помогая пищеварительному процессу самой мамы и увеличивая количество грудного молока в период лактации, он грозит развитием метеоризма и увеличивает нагрузку на почки. Во избежание знакомства с бесполезным или откровенно опасным арбузом рекомендуется лакомиться ягодами в сезон. Нельзя покупать арбузы при дороге: эта бахчевая культура напитывается тяжёлыми металлами, которые находятся в автомобильных выхлопах. Мякоть арбуза, полного нитратов, ярко-красная с фиолетовым оттенком. У полезного арбуза внутренние волокна белого цвета, жёлтыми они становятся в плодах, полных нитратами. Обязательно спрашивайте у продавца свидетельство Госсанэпиднадзора и другие документы, подтверждающие качество арбузов. Перед употреблением обязательно хорошо вымойте плод с мылом с использованием щётки и тщательно протрите сухим полотенцем.