Фестиваль «Волжская уха – 2017» собрал на Красной площади в День города Чебоксары 12 профессиональных предприятий общепита. Шеф-повара соревновались в мастерстве, комиссия и гости дегустировали.

Администрация города объявила фестиваль с целью выявить лучших представителей общественного питания, приготовивших лучшую уху, оценить профессиональное мастерство работников общественного питания и узнать новые рецепты приготовления всеми любимых блюд.

Оценивалось эстетическое оформление рабочего места, сервировку праздничного стола, оригинальность подачи блюд, внешний вид участника, оформление блюда, вкусовые качества и степень сложности.

Жюри пришлось нелегко: продегустировать свежеприготовленные аппетитные блюда и выставить справедливые оценки. Но итоги фестиваля «Волжская уха – 2017» были подведены:

Победители фестиваля:

I место - кафе «Университетское» ООО «Комбинат питания №1»,

II место - ресторан «Черновар» ООО «ОРИОН»,

III место поделили между собой кафе «Шоколадница ООО «Ресторан» кафе «Вечернее» ООО «Вкус».

Победители фестиваля по номинациям:

1. «Оригинальная рецептура» -  кафе «BAKARA HOLL» ООО «ДДС Маркет»,

2. «Оригинальное оформление блюда» - кафе «Чарли» ООО «Север-Плюс»,

3. «Мастерство и профессионализм - кафе «Телей» ООО «Магдалина»,

4. «Рыбный шедевр» - кафе «Ложка вкуса» ООО «Ложка вкуса»,

5. «Лучшая презентация ухи» - ООО «ЭНКО-плюс»,

6. За слаженную работу команды» - ИП Яриков М.В.,

7. «Уха сегодняшнего дня» - ИП Николаев Е.И.,

8. «Народная уха» - ИП Ершов М.И.

Награждение победителей будет проведено в торжественной обстановке.