10:32 16 июня 2017 г.
Центром дополнительного образования, довузовской и профессиональной подготовки Чебоксарского кооперативного института для учащихся 6-9 классов были организованы занятия в кулинарной школе.
Программа занятий была насыщенной и интересной, включала как практические, так и теоретические курсы, выездные мастер-классы в известные кондитерские города.
В рамках кулинарной школы ребята прошли командообразующий тренинг на знакомство и сплочение. Так как кулинария не обходится без математических вычислений, во второй день занятий составили калькуляцию одного из салатов, а после в Центре лабораторных исследований института приготовили салаты «Цезарь», «Оливье» и «Фруктовый». Юные кулинары сами взвешивали продукты, чистили, резали, перемешивали и, конечно же, дегустировали.
Очередной день занятий в кулинарной школе прошёл в одной из пиццерий города. Для ребят была организована экскурсия по кухне, ребята увидели, где хранятся продукты, как готовится тесто, рабочий стол пиццемейкера, печи, как оформляется заказ и упаковывается пицца. После теории приступили к приготовлению блюда.
Темой очередного занятия в кулинарной школе стала «Паста». Но началось занятие с подсчёта калорийности пасты: считали белки, жиры, углеводы, калории. В итоге приготовили разные виды пасты – «Карбонару», «Болоньез», овощную с грибами.
«Все получилось, даже лучше, чем думали. Выяснили, что дома готовят совсем по-другому. Но теперь, вооружившись рецептами, калькуляциями, расчётами калорий, мы удивим своих родных вкусными блюдами, приготовленными собственноручно», – признаются юные кулинары.
Завершился последний день занятий в кулинарной школе выездным мастер-классом в одну из кондитерских города. Готовили штрудель, маффины, коктейли, работали с мастикой, взбитыми сливками, учились украшать десерты. Работали дружно, весело, поэтому все было очень вкусно.
Завершились занятия вручением сертификатов об окончании кулинарной школы Чебоксарского кооперативного института.
Всех ребят ждём на занятиях в профессиональных школах Чебоксарского кооперативного института, которые проходят в каждые каникулы. Хорошего вам лета!
Московский район г.Чебоксары
Первоисточник: Чебоксарский кооперативный институт (филиал) автономной некоммерческой образовательной организации высшего образования Центросоюза Российской Федерации